Foie gras

 Inscriptions closes
 
3
Catégorie
Cours des gastronomes
Date
Mar 7 Déc 2021 14:30
Lieu
Ecole des gastronomes 41 ter rue Vauban BREST
Téléphone
07 50 37 66 74

Pour ce cours un peu spécial (cours des gastronomes + supplément de 11€) vous réaliserez pour votre table de fêtes un délicieux foie gras en ballotine, cuit à la vapeur et accompagné d'un chutney de poire et ginegembre

Chaque participant réalisera son propre foie gras (foie gras extra d'environ 500g d'origine du Sud Ouest et fourni par l'école des gastronomes).

Vous apprendrez à déveiner un foie gras, à l'assaisonner, à le cuire, et à le choisir.

 

 

Il reste 2 places pour le cours du 18 décembre à 14h30

 
 

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  • Mar 7 Déc 2021 14:30