Menu bretagne et sarrasin

Catégorie
Cours des gastronomes
Date
Mer 17 Avr 2024 09:45
Lieu
41 ter rue vauban 29200 brest
Nombre de places
8
Places disponibles
6
Téléphone
0666007919
Email
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Pour ce menu aux saveurs de la Bretagne, nous réaliserons : 

en entrée : un far noir aux oignons, lardons et pruneaux

en plat : le poisson du marché, cuit dans un court-bouillon aux algues et son sarrasin cuit façon pilaf

en dessert : un mille feuille de gavottes au caramel au beurre salé avec sa ganache montée infusée au sarrasin grillé.

 
 

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