Un menu Automnal, tout en fraicheur pour lequel nous travaillerons des produits de saison avec :

en entrée : des ravioles de betteraves rouges , crémeux sésame noir, et sauce aux herbes

en plat : un filet de poisson en croûte citronnée aux herbes et aux noisettes et sa mousseline de panais

en dessert : compotée pommes poires coings, mascarpone et croustillant d'avoine.