Menu gourmand autour de la poire

Catégorie
Cours des gastronomes
Date
Mar 28 Mar 2023 09:45
Lieu
41 ter rue vauban 29200 brest
Nombre de places
8
Places disponibles
6
Téléphone
0666007919
Email
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La poire sera notre fil rouge pour ce menu gourmand et parfumé : 

en entrée : un carpaccio de légumes et poires , vinaigrette aux herbes fraîches et yuzu

en plat : des suprêmes de pintade cuits en cocotte avec des poires , cranberries et cardamone  et son embeurrée de choux au lard et petits légumes

en dessert : une tartelette poires, noisettes chocolat et fève de tonka.

 
 

Toutes les Dates

  • Sam 16 Sep 2023 14:00
  • Mar 28 Mar 2023 09:45
Ecole des gastronomes - Cours de cuisine à Brest avec Mary BATARDIERE