En entrée, nous préparerons une recette à base de mini poivrons confits à l'huile d'olive , fromage frais et herbes fraiches
Pour le plat, nous réaliserons des Saltimbocca de veau à ma façon accompagnés de petits flans d'aubergines
et nous finirons par un dessert autour de la Rhubarbe, confite et en compotée : un délicieux biscuit madeleine à la rhubarbe confite dans un sirop à la cardamone accompagné d'une compotée de rhubarbe.
Le jour du cours : prévoir votre tablier et 4 boites hermétiques pour ramener vos créations.