En entrée, nous préparerons une recette à base de mini poivrons confits à l'huile d'olive , fromage frais et herbes fraiches

Pour le plat, nous réaliserons des Saltimbocca de veau à ma façon accompagnés de petits flans d'aubergines

et nous finirons par un dessert autour de la Rhubarbe, confite et en compotée : un délicieux biscuit madeleine à la rhubarbe confite dans un sirop à la cardamone accompagné d'une compotée de rhubarbe.

Le jour du cours : prévoir votre tablier et 4 boites hermétiques pour ramener vos créations.